只有按照培训计划开展培训，我们的培训效率才会有所提高，相信大家在确定之后的培训目标后，都会制定培训计划，丫丫文章网小编今天就为您带来了餐饮员工的培训计划6篇，相信一定会对你有所帮助。
餐饮员工的培训计划篇1
为提高公司员工队伍的素质及专业技能，促进公司的软件推广，增加企业在市场中的竞争能力，公司决定对员工进行有效培训，特制定公司培训部的培训计划如下：
一、每天早晨例会
（1）会前5分钟励志歌曲———《相信自己》，全体员工跟着音乐齐唱。
（2）歌曲完毕，主持人跟大家问好，员工回应好，振作士气。进入会议的主题。
（3）广州总部内部员工在会议室先开晨会，让每个部门总结一下前一天的工作，谈谈工作的收获与存在的问题，还有计划新一天的工作目标，让大家对自己的工作有一个清晰的目标，同事之间良性竞争，相互激励；
（4）使用我们公司的远程软件，跟全国其他的部门一起来开个视频会议，大家每个人报到问侯，汇报工作的情况与存在的问题，大家互相鼓励，在新的一天展开我们工作的热情
二、大型培训课程计划（全体员工参加）
（1）公关礼仪：包括接待礼仪、业务礼仪、电话礼仪、公司礼仪。
（2）部门沟通与协作的技巧：各部门的衔接、合作、分工、问题处理，增强企业凝聚力。
（3）公司管理制度：考勤制度、人事制度、办公文明制度、办公用品管理制度、设备管理制度等各项规律制度。
（4）公司的企业文化与简介，主推的远程软件使用，市场定位等。
（5）员工对企业的忠诚度训练、员工的人生目标、职业生涯规划。
（6）如何打造高绩效、学习型团队
三、培门培训课程计划
1、招商部
（1）公司业务制度：包括工作流程、，薪金、提成等。
（2）基础知识：目标与使命感、入门须知、基本动作训练、实行计划与决心宣言、销售骨干的重用
（3）客户心理把握：了解掌握客户心理测试、提高工作效率。
（4）市场分析：比较分析同行企业收费、特点，着重了解本公司的的软件件
（5）市场推广的销售技巧
（6）客人问题：收集、整理客户提问率最高的若干问题，由主管总结出最合理的答案，为员工的作答统一口径。
（7）素养培训：综合素质、职业道德教育。
2、培训部内部培训计划
（1）公司企业文化与远程系统软件的培训
（2）如何做一个优秀的讲师
（3）如何做一个好的ppt
（4）培训需求分析
3、新进员工培训
（1）企业文化：包括企业背景、现状、组织机构、企业目标、文化氛围。
（2）岗位职责：岗位结构、岗位关系、岗位职责范围、考核目标。
（3）公司管理制度：人事制度、考勤制度、办公用品制度、设备管理制度、文明办公制度。
（4）公司礼仪：电话礼仪、职场礼仪。三。经销商的培训
现在是公司组建阶段，会不定时有经销商与代理商过来了解公司的业务，我们培训部负责协助毛总对客人进行培训，讲解我们的远程系统软件以及公司的业务在市场的优势与定位，共心协心市场推广。
四、培训需求调查
为了使培训方案具有针对性与可操作性，在制定需求培训方案前，培训部会进行培训需求调查，调查方式为：访谈法与问卷调查法。（调查表后附）根据方调查的结果进行分析，从而制定公司员工现阶段最需要帮助最大的培训课程。
五、集体活动
1、公司会在一些节假日组织一些团体活动：如唱k，爬山，旅游聚餐等等！
2、公司为在当月生日的每一位员工过生日，大家一起庆祝，有员工有家的温暖！
六、配合工作
培训的最终效果是与各部门的大力支持与配合分不开的。公司希望在培训意识的宣导、培训时间的安排、培训场地的落实、培训会务的准备、培训之后的督促执行等方面得到各部门的协助与大力支持。公司对各部门的每一次的培训，都将会有项目组成员对的相关部门或终端作详尽调研，以作针对性的精确、实战培训，收到实效。
七、执行建议
以上计划是一个初步的安排，具体的培训主题与时间的安排请各部门根据具体情况灵活处理，只是需要提前与人事行政部协商相关的事项以便我们做好讲师的安排。我们还建议各部门有一个负责本培训的人员，来具体负责落实培训的具体事宜。我们建议各部门在培训之后的执行、督促、检查方面加大力度，因为这是培训真正产生效益的保证。最好是能够形成制度，并落实到每个人。
八、其他事宜
其他未尽事宜，再做沟通协商处理。希望各部门能建立长期培训计划，并希望培训部与各部门的共同努力把公司作为一个培训绩效的样板。
餐饮员工的培训计划篇2
一、培训目的
1、让新员工了解公司概况、规章制度、组织结构，使其更快适应工作环境。
2、让新员工熟悉新岗位职责、工作流程，与工作相关的知识以及服务行业应具备的基本素质。
二、培训程序
1、人数多、文化层次、年龄结构相对集中时，由公司人力资源部同各部门负责人共同培训，共同考核。（定期：三个月一次）
2、人数较少、分散时，由具体用人部门负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确认为证。（不定期的培训）
三、培训内容
1、公司岗前培训——人力资源部准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；按照公司行业特点、组织结构、工作性质，有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解；指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的问题。
2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责。
介绍新员工认识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作内容、部门内的特殊规定；讲解新员工岗位职责要求、工作流程、工作待遇，指定一名资深老员工带新员工；一周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；对新员工一周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。
3、公司整体培训：人力资源部负责--不定期分发《员工培训手册》——（简述公司历史与现状，描述北京靓康爱婴科贸有限公司在北京市地理位置、交通情况；公司的企业文化与经营理念；公司组织结构及主要领导，公司各部门职能介绍，主要服务对象、服务内容，服务质量标准等；公司有关政策与福利、公司有关规章制度、员工合理化建议采纳的渠道；解答新员工提出的问题。）
四、培训反馈与考核
1、人力资源部制作的培训教材须经过公司总经办审核，并交人力资源部存档，所进行人力资源部→部门培训应在公司总经办的指导下进行。人力资源部每培训一批新员工都必须完成一套“新员工培训”表格，部门→人力资源部的培训要紧密连接，不要出现培训的空挡。
2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改、完善。
3、培训结果经人力资源部抽查后，上报公司总经办，总经办对人力资源部及本门培训新员工培训情况三个月给人力资源部总结反馈一次。
五、新员工培训实施
1、召集各部门负责培训人员，就有关公司新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。
2、公司尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选。
3、公司内部宣传“新员工培训方案”通过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。
4、所有新员工在正式上岗前，都必须在公司集中培训一次，（培训内容见人力资源部岗前培训）；然后再到具体工作部门进行培训（培训内容见部门岗位培训）；公司可根据新员工基本情况实施相应的培训教材和时间，一般情况下，培训时间为1-3天；根据新员工人数不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间一周为宜，培训合格名单报公司人力资源部。
5、公司从20xx年xx月开始实施新员工培训方案。
餐饮员工的培训计划篇3
一、锦盛新员工培训程序
第一是企业文化学习
内容有：《员工须知》、“六个一流”、静怡经理在江苏经贸学院的报告、《锦盛人》报纸、《锦石博览》杂志、公司概况、岗位知识、公司运行流程、部门职能等
第二是业务学习
认识板材、行吊知识、销售基本知识、精品车间加工知识、家装安装施工知识
第三是体验学习
帮厨、打扫卫生、清洗工具设备、销售体验、车间实习、与一线工人同吃、参加考勤
第四是考评
认识板材知识考核、学习企业文化考核、体验学习考核。考核形式有：个人讲演、写学习体会文章、写实习报告、互评、专家评定。
二、新员工培训内容
1、就职前培训(静怡经理负责)致新员工欢迎词，公司让本部门其他员工知道新员工的到来;准备好新员工学习场所、办公用品，准备好给新员工培训的培训资料;指定许竹坪为新员工培训负责人。
2、到职后第二、三天：公司组织班组长以上人员参加新员工培训大会，第三天到部门报到，部门经理代表全体部门员工欢迎新员工到来，介绍新员工认识本部门员工，介绍本部门的工作任务和工作特点等。
3、第四天参观企业。由培训负责人介绍公司结构与功能、各部门内的特殊规定;新员工工作描述、职责要求;讨论新员工的第一项工作任务等。
4、到职后第五天
一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。对新员工一周的表现做出评估，并确定一些短期的绩效目标，设定下次绩效考核的时间。
到职后第30天
部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。
到职后第60天
静怡经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
三、培训教师安排
静怡主讲——“平台与舞台”、“三个认同”
王经理主讲——公司历史与愿景、绩效考核、公司组织架构、公司政策与福利、公司相关程序
许竹坪主讲——公司文化(报纸、杂志、网站、亲子团活动)
王登楼主讲——以人为本(清洁工在锦盛的地位与荣誉、自己亲身感受)
顾艳萍主讲——大理石家装市场
杨静主讲——来到锦盛，是如何度过第一个三八妇女节的
方贤忠主讲——自己如何见证锦盛发展的、__年老工人的体会与感受
四、新员工培训反馈与考核
每天培训后要有反馈，大家讨论，写学习心得体会。
许竹坪要对新学员进行讲评。
要设计岗位培训反馈表(到职后一周内)
新员工试用期内表现评估表(到职后30天);新员工试用期绩效考核表 (到职后60天)
餐饮员工的培训计划篇4
培训计划的实施是通过知识、经验、能力的积累、传播、应用与创新，提升员工职业技能与职业素质，使之适应企业发展的需要。新员工入职培训计划主要分为三个阶段：新入职培训、岗前培训、在职培训；
新入职培训：向新员工介绍行业现状和发展概况，以及公司规章制度，使新入职人员了解企业、提升企业认同感，以帮助新员工尽快的适应公司环境、进入工作角色。
岗前培训：以胜任岗位应具备任职资格要求为导向，采用轮岗制结合理论知识学习的方式，对新员工进行工作流程、岗位职责、专业知识、业务知识的培训辅导。轮岗实习结束后，进行基础知识考试，给出入职评定。
在职培训：根据公司岗位需求和员工入职评定等级，以及员工个人意愿安排具体工作岗位。具体分配到各部门之后，各部门根据员工自身技术能力，采用在岗培训的方式做出相应的系统培训计划。同时采用脱岗培训的方式对所有新员工进行理论知识的培训。
一、新入职培训
1、将公司从事的行业现状以及发展概况，以及公司未来的发展方向和前景向新员工做简单介绍。使新员工对我们从事的行业，对我们公司的发展充满信心，充满希望。
2、向新员工讲解公司规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的规章制度办理。
3、询问新员工的职业规划，同时也有针对性的向其介绍我们公司给员工提供的职业规划方向、晋升规则，以及公司对新员工的期望，从而激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献。
4、带领新员工熟悉公司的工作环境，介绍他与同事们认识，消除他的陌生感。
5、将公司的规章制度文本，以及通信基础技术资料交予新员工，以使其尽快熟悉公司、融入公司。
二、岗前培训
1、进入仓管和除尘车间进行为期两天的轮岗实习，由仓管来安排具体培训计划，帮助新员工熟悉仓库与各部门之间的交接手续，并使其能够熟练认真的完成除尘工作。
2、进入测试部进行为期一周的轮岗实习。由测试部来安排具体培训计划，帮助新员工了解机柜构架，初步学习btsmanager、omt和6113等的使用。培训结束后，将学习心得以及对工作的建议上交测试部。
3、进入维修部进行为期一周的轮岗实习。由维修部来安排具体培训计划，熟悉常用工具的使用，熟练掌握板件的拆装、了解板件的内部结构。培训结束后，将学习心得以及对工作的建议上交维修部。
4、安排新员工进行岗前培训考试。由测试部和维修部协商考试范围，并拟定试卷，安排统一时间进行考试。
5、由测试部和维修部分别对新员工的工作态度、工作能力作出评价。结合基础知识考试成绩给新员工做出入职评定。
注：轮岗实习时间可根据不同的岗位需求以及新员工的技术能力高低做出调整。建议在各部门实习期间各部门安排专人为新员工进行答疑和辅导，避免多人指导，盲目学习的状况出现。
三、在职培训
1、测试部培训计划：
1）员工能够熟练使用btsmanager、omt等测试软件独立测试多品牌、多型号的板件。
2）了解6113基本性能与原理，能够熟练使用6113测量多品牌、多型号的板件。并能根据不同板件独立编写6113内部测试程序，同时也能对软件故障进行准确的及时的处理。
2、维修部培训计划
1）掌握smd器件的焊接技术。能够熟练使用风枪、烙铁、bga焊台对元器件进行焊接。
2）掌握各种仪器的使用方法。能够熟练使用万用表、示波器、信号发生器、频谱仪、功率计、网络分析仪等仪器对板件进行量测。
3）掌握信号在板件中的变化过程，能够根据测试结果初步判断故障点所在的位置。
3、脱岗培训：
脱岗培训同时也是一个学习交流的过程，在全体员工中可以采用自荐或者推荐的方式来选定讲课人员，定期组织交流培训课堂，将工作中的经验、创新以图文的形式搬上课堂。以图文并茂的讲解达到交流培训的目的。
培训是一个长期的过程，积极的引导员工形成自主学习，刻苦求知的心态并将其穿于整个工作过程中，形成积极向上的工作氛围。发挥员工的主观能动性，让其更快的融入我们的团队，为企业的繁荣做贡献。
餐饮员工的培训计划篇5
一、培训目标
1、明确责任和权力、迅速适应岗位要求
对于一个新员工而言，当他们刚刚进入一个新企业时，面对的企业的战略、产品、同事、企业文化，一切都是崭新的。
明确岗位内容，即关于岗位基本情况的培训，包括岗位职责、岗位要求、岗位的汇报线、岗位的内外部工作联系、岗位的工作目标及考核项目等。可以使员工对本职工作有较深的了解，从而可以迅速适应岗位要求。
2、统一核心理念
新员工必须在企业的核心理念与员工的价值观达成统一，形成一个信仰，这是对企业最低也是最基本的要求。如果没有共同的价值观念，不互认企业的文化，根本谈不上一种合作，相互之间很难达成一种默契，员工带着情绪工作，每天做着与自己价值观向背的事情，工作效率必然低下。
3、了解企业文化、提升自我
新员工入职培训是一个系统性的项目，既要培训岗位所需的基本技能、介绍公司的基本情况，了解企业文化、工作氛围，还要考虑员工的短期发展和长期发展，因此要系统地设计培训课程，使之成为一个系统化的整体。
通过有效的培训，一方面可以使新员工的能力、知识、技能得到提升，快速适应岗位的需要；另一方面可以帮助新员工树立自我人力资本投资的观念，使其意识到自我发展的重要性，从而积极与企业合作，努力提升自己。
二、培训课程安排
（1）企业的基本情况的培训
（2）具体培训
培训课程表
备注：培训期间中午公司为提供员工自助中餐。
三、培训流程介绍
a、前期培训准备工作：
1、联系讲师，讲师提前备课、准备考评方案
2、寻找培训场地，
3、准备培训设备、培训需要材料必需用品，购买教材等等。
b、中期培训进行工作：
1、培训主管进行讲话
2、发放教材、课程表等资料
3、正式进行培训课程
4、组织培训考评。
c、后期培训总结反馈工作：
1培训工作总结、反馈
2、跟踪调查
四、培训考评
6月17日进行考试：
9：00——10：00笔试（内容为6月15的内容）10：30——11：30实操（内容为6月16的内容）※笔试成绩由店长进行评定
※实操成绩由经理进行评定
考评结果：综合总分数最高的前三名评为优秀实习生，进行表扬并颁发证书
五、培训反馈
1、培训对象
填写培训调查问卷（问卷由运营主管进行设计）
大致分为：
培训组织情况、培训课程评估、培训讲师评估、受训对象意见四个部分。
2、培训讲师
授课的每人提交一份反馈报告，格式不限，字数500以上
3、运营主管
根据问卷结果分析和讲师反馈报告汇总结果提交一份培训总结，格式不限，字数1000字以上
六、培训预算
餐饮员工的培训计划篇6
一、进店考核
凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目(要求计分、评定)：
1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)
2。你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?
3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?
4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?
5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
6。你认为人与人相处最重要的是什么?
7。你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?
8。你知道我国有哪几个最著名的菜系?
9。你认为川菜的主要特点是什么?
10。当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?
11。当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?
12。你认为对待顾客应该从哪几方面做起?
13。你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?
14。当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?
15。你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?
16。请你摆一张五人就餐台。
考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
二、餐饮服务知识训练
l。熟记员工守则，背诵后考试;2。熟记服务员职责，背诵后考试;3。熟记大堂服务管理制度;4。熟记员工考勤细则;5。熟习掌握待客的一般程序;6。熟习了解待客的准备工作;7。熟习了解宴会的接待规格;8。熟习了解川菜的基本常识;9。熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点;10。熟习掌握顾客的消费心理。
培训要求:(1)先学习熟记，后考试;(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。
三、语言行为举止训练
1。学习熟记待客的文明用语;2。学习询问顾客的方式;3。学习自我介绍的方式;4。学习介绍和推荐本酒店的方式;5。学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6。学讲普通话和掌握语言艺术;7。学习酒店接听电话的方式;8。学习美容、穿着知识;9。学习面部表情和表情方式;10。学习站立、行走、注视的方式;ll。学会一般场合的唱歌、跳舞;12。学会与顾客、同事进行思想交流。
培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。
四，服务技能训练
1。怎样迎接客人?2。怎样引导客人就位?3。怎样为客人沏茶?4。怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;5。怎样传菜、上菜?6。怎样为客人酌酒水，7。怎样摆台、折花、布置就餐环境?8。怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9。怎样为客人分菜?10。怎样为客人撤菜、换菜?11。怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?12。怎样撤台?13。怎样结帐?14。怎样为客人开机点歌?15。怎样欢送客人?
培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。
五、经营公关训练
1。怎样巧妙地将自己介绍给客人?2。怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3。怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水?4。怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处?5。怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?6。怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?7。怎样为顾客订餐并确定消费标准?8。怎样在就餐后同顾客继续保持联系，密切同顾客的关系?9。怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10。怎样对待顾客的不正当要求?
培训要求:同第四部分。
六、卫生防疫、消防安全知识
1。学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;2。学会掌握食品卫生要求及制度;3。学会餐具卫生保养知识和方法;4。学会就餐环境的清理保养知识;5。学会安全用电知识及故障处理方法;6。学会安全用火、防火知识及处理办法;7。学会外出安全防护知识;8。学会同社会各种人员打交道的安全知识。
培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。
七、服务案例分析和操作训练
1。写错了菜单或送错了菜怎么办?2。客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办?3。客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?4。不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办?5。客人对饭菜质量不满意时怎么办?6。客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办?7。客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办?8。客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办?9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?10。客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?11。客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?12。客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?13。客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办?14。客人消费时间过长并已经超过下班时间，甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?15。客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?16。客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?17。客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?18。客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?19。客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?20。客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?
会计实习心得体会最新模板相关文章：
