颍上培训计划优秀8篇

在充满竞争的职场中，只有提前写好适合自己的培训计划才会让自己有学习和进步的空间，为了更好的提升自己，给自己制定一个详细的培训计划，下面是丫丫文章网小编为您分享的颍上培训计划优秀8篇，感谢您的参阅。

颍上培训计划优秀8篇

颍上培训计划篇1

一、审视好幼儿教育的功能，找准幼儿园发展的未来之路。

给我印象最深的是袁爱玲教授的《对幼儿园教育活动的生态学研究》及王红教授的《幼儿教育的功能定位及幼儿教师专业发展：国际视野》的讲座。

两位讲授都不是就题论题的，都结合了他人的旧论和新说，都借用了很多他人的间接经验和案例，这些经验和案例有的来自理论专著，有的来自报刊杂志，有的来自电视网络，这2位老师用一双慧眼看到它们的价值，用大脑对此加以分析，质疑，求异，打破，重建，再与她们的自我认识和经验互相融合，形成了她们崭新的理论。是“让幼儿走得更快，还是走得更远？”、“幼儿园教育活动生态要如何发展？”这些问题无不引起我的深思。

纵观整个幼教行列，近观我园的现状，意识到幼儿教育是为生命成长奠定基础，让生命成长得更为自然，不要加速，不要拔苗助长；进一步接受教育的基础不是知识的传授，更为重要的是呵护激发幼儿的好奇心、激发幼儿的学习兴趣和，培养幼儿的创造力；养成良好的生活与社会交往习惯。

基于这一观点，那么在今后幼儿园教材的引进、课程的设置、幼儿园教育教学管理的模式我就要找准定位，不要偏失方向。虽然我只是一个人，但是千千万万个我，将会筑起幼教新的天地。

二、抓住园本教研的核心，找到园本教研的价值所在。

只有立足于园情，抓准幼儿园发展的瓶颈；聚焦在教师，促进队伍的专业成长和自我发展；落实到孩子，确保孩子健康快乐成长这一核心，园本教研的主体才会从园长、教研组长转为一线教师，才会成为全园教师自主学习自觉提高的行为。教师们结合自己实践中遇到的问题进行交流，提出支持性策略，教师的注意力才会从形式引向过程，从内容引向发展，从虚幻引向自然，教师的目标意识才能增强，从而推动园本教研的进步及园内资源的共享化，达到园本教研的目的。这样才能创建“学习实践、合作、反思”为特征的学习共同体。

正如周燕教授在《园本教研与幼儿教师专业成长》讲学中所说的：“幼儿教师的研究是与其日常教学完全融入的，研究和教学是一体的。当教育教学活动不再仅仅是知识传递而是由于有明确、自觉的实现教育意义的意识和行动时，幼儿教师的教学才会拥有教育的根本价值和终极意义。“

三、要有多元的知识结构，有终身学习的思想。

在聆听费广洪教授的《幼儿发展的观察与评价》、《幼儿园教学活动诊断》、冯夏婷教授的《如何设计一个促进幼儿心理健康的活动》等等讲学后，我认识到教师要有终身学习的意识，不断了解新事物、学习新知识，不断更新和拓宽自己的知识结构，使自己具备与教学适应的多元化的知识结构。

在十几年的教学生涯里，难免产生职业上的倦怠感，忙碌的工作是我很少能驻足下来观察、思考、审视，通过这次学习，我认识到要在教学实践中不断地学习不断地反思，不断地研究，厚实自己的底蕴，以适应社会发展的需要，适应教育改革的步伐。

专家们教给我的不仅是实实在在的理论知识，教给我的更是一种思想、一种境界、一种努力的方向。通过这次培训，我开阔了视野，学到了很多新的教育理念和理论，从思想上受到了很大的鼓舞，这将对我今后的教育教学管理工作起到很大的推动作用。在今后的教育教学实践中，我将静下心来采他山之玉，纳众人之长，慢慢地走，慢慢地研，在教和研中走出自己的一路风彩

颍上培训计划篇2

一、实行幼儿教师竞聘上岗制度，优化教师队伍

我镇现有幼儿教师60名，（其中中心幼儿园24名）取得幼师中专及以上学历50名。本学期幼儿园将针对教师现状，一方面完善对幼儿教师的考核办法，实行考核与个人工资挂钩，对个别素质差、不能胜任幼儿教师工作的人予以辞退。另一方面采用择优录用的办法，面向社会公开招考具有幼师和高中以上学历适合做幼儿教师的人为代课教师，以补充幼儿教师流动大的不足。再次，抓住布局调整、学校合并的机遇，挖掘在小学工作的幼师毕业人员，充实到幼教工作队伍中。四是针对年轻教师虽有工作热情，但教学经验不足，老教师虽有丰富的教学工作经验，但不能跟上教改步伐、观念陈旧的现状，积极鼓励老教师参加高层次进修或函授学习，提高自身教育教学能力，同时加大中青年教师的培养，使骨干教师脱颖而出，逐步形成骨干教师梯队，充实幼儿园骨干教师队伍。通过上述四种渠道，使幼儿园逐步实行优聘劣汰的用人机制，建立起一支老青结合的幼教师资队伍。

二、加大师资培训力度，提高幼师自身素质

强化幼儿教师素质的再提高，确保培训考核工作到位。一是严格实行教师基本功“月考核”制度。有计划的组织教师歌曲、键盘、舞蹈、律动、简笔画、普通话、计算机应用、课件制作等培训活动，做到有培训、有考核，促进教师基本功的再提高。二是定期举行教师技能比赛活动。如：教师教玩具制作、室内环境创设、园长（教师）讲评课等活动，为教师搭建充分展示自己才能的平台，创设良好的竞争氛围，实现竞争中出成绩，竞争中赛水平，达到在竞争过程中相互促进，相互成长。三是采取请进来、走出去、集中培训、岗位练兵等办法，对幼儿教师开展不同形式的业务培训。四是以科研促教研，重点实验，整体推进，积极承担镇县级教研课题，切实发挥中心幼儿园科研示范园的基地作用，带动全镇幼教教研工作再上一个新台阶。

三、完善园籍管理制度，提高幼儿入园率。

建立健全全镇0--6周岁幼儿档案，严格执行园籍管理制度，落实到园，责任到片。对未入园的适龄幼儿积极宣传发动，发放《致家长的一封信》，广泛宣传《幼儿教育指导纲要》，让家长明白幼儿接受学前三年教育的重要性，赢得社会对幼教工作的关心和支持。其次，幼儿园教师挨家挨户入户动员，让其家长端正态度，正确对待幼儿入园工作，劝其入园。再次，为保证幼儿“进得来，留得住”，实行教师定点专车接送幼儿制度，力争我镇学前三年幼儿入园率达90%以上。

四、强化内部管理，提高保教质量。

首先，完善各类规章制度。制定并学习《幼儿教师德能勤绩考核方案》和《幼儿一日活动要求》等一系列规章制度。在实施制度管理过程中，实行平时性和阶段性量化考评相结合的办法，对幼儿教师的德、能、勤、绩等方面进行综合评价，并把考核结果与教师评优、评模、聘任挂钩，调动幼儿教师的工作积极性。其次，积极创设区角活动，培养幼儿创新能力。为幼儿提供丰富多采，富于变化，能激发幼儿想象力、创造力的各种活动区材料；为幼儿提供探索、想象、创新的场所，使孩子热爱生活，关心周围的事物，陶冶情操，培养幼儿创新能力。组织幼儿故事大王、幼儿声（器）乐、舞蹈等比赛，举办幼儿跳绳、书画展、庆“六一”等一系列丰富多采的活动。利用活动促进幼儿能力的提高，促使其全面发展。再次，坚持“幼儿教育活动化，幼儿活动游戏化”的原则，加强幼儿活动指导，优化幼儿一日活动，根据幼儿的年龄特点和兴趣爱好，落实主题活动要求，生成新的活动课程，创设宽松、自由、形式多样的活动氛围，采取集体、分组、个人等形式，兼顾室内、室外和实践活动，对幼儿进行开放式的综合教育；成立家长学校，继续开办“小叮当”简报，用好家园联系册，指导家长进行正确的家庭教育，促进幼儿全面发展。

颍上培训计划篇3

一、组织人员参加省、人口计生委组织的调训

年，省、人口计生委将继续举办各类培训班，市、各镇、街开发区计生办要按照上级要求选派人员参加。

二、市人口计生局组织的培训

（一）全市镇村计生干部业务培训班

培训时间：年6月，共2天。

培训对象：镇计生办流管员、政法员、统计员、微机员、农村计生主任

培训内容：流动人口管理、依法行政、统计知识等。

主办科室：办公室

（二）生殖健康咨询师国家职业资格培训班

培训时间：年6月，共2天。

培训对象：部分镇、街、开发区计生干部、农村计生主任

培训内容：生殖健康方面的知识。

主办科室：办公室

（三）人口计生工作领导干部培训班

培训时间：年7月，共3天。

培训对象：全市镇（街）、开发区分管人口计生工作的领导、计生办主任、市人口计生委机关干部

培训内容：学习辅导新时期人口计生工作的目标、任务和要求；计划生育依法行政、优质服务等业务知识。

主办科室：办公室

（四）人口计生信访工作培训班

培训时间：年7月，共1天。

培训对象：各镇（街道）开发区人口计生办信访工作人员、部分镇（街道）开发区计生办主任。

培训内容：市《人口计生信访工作规范》；信访事项金宏网上登记流转办法；处理信访事项的技巧。

主办科室：政法科

（五）人口计生依法行政培训班

培训时间：年每月1天，共12天。

培训对象：各镇（街道）开发区行政执法工作人员、计生办主任、市人口计生局机关干部。

培训内容：違法生育案件的处理；行政执法过程中存在的问题及解决办法。

主办科室：政法科

（六）人口计生统计和信息化知识培训班

培训时间：年每月1天，共12天。

培训对象：各镇（街道）开发区统计（微机）员。

培训内容：统计业务基本知识、奖励扶助业务、村级台帐的填写。

主办科室：规统科

（七）流动人口计划生育管理工作培训班

培训时间：年每月1天，共12天。

培训对象：各镇（街道）开发区流管员。

培训内容：省流动人口信息交流平台、padrs流动人口信息交流平台、特殊人员信息交流平台。

主办科室：流管办

（八）计生协会专职人员培训班

培训时间：年每月1天，共12天

培训对象：各镇（街道）开发区计生协会专职人员。

培训内容：协会工作的基本知识、生育关怀活动的具体要求。

主办单位：计生协会办公室

（九）计划生育服务站长培训班

培训时间：年每月1天，共12天

培训对象：各镇（街道）开发区计生服务站站长。

培训内容：孕环情检测、长效节育措施落实、二胎孕期随访、病残儿鉴定、目标人群叶酸发放、持证流引产审批。

主办处室：科技科

三、各镇（街道）开发区的培训任务

根据计生委关于印发《年全市人口计生系统干部培训计划》的通知要求，各镇（街道）开发区要制定年度培训计划，强化师资力量，创新培训方式，认真组织开展全员学习、全员培训及岗位技能竞赛活动，努力提高计生工作人员综合素质。要注重加强村（居）计生主任学历教育，争取高中以上学历的村（居）计生主任的比例每年有所提高。

颍上培训计划篇4

为认真贯彻落实县安全生产培训工作要求，进一步加强安全生产监管基层队伍建设和安全教育培训工作，增强安全生产监管队伍的整体业务素质，提高从业人员安全生产法制意识、责任意识和防范意识，为预防和减少各类生产安全事故，促进安全生产形势的稳定，特制定安全生产培训计划。

一、指导思想

以三个代表重要思想和xx大精神为指导，全面落实以人为本的科学发展观，坚持安全发展、和谐发展，切实贯彻安全第一、预防为主、综合治理的安全生产工作方针。20xx年培训的总体目标是：通过培训，力争实现两个明显提高，即安全生产管理水平明显提高;干部职工的安全生产知识和自我防护能力明显提高。

二、培训内容

今年培训内容主要包括三个方面：

第一个方面是安全生产法律法规的基本知识，主要有《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《危险化学品安全管理条例》、《中华人民共和国交通安全法》、《中华人民共和国工会法》、《安全生产违法行为行政处罚办法》等法律法规。

第二个方面是统一编写的《职工安全生产知识》，重点掌握安全生产基本常识、安全生产的操作规程、从业人员的权利和义务、事故案例分析、工作环境及危险因素分析、危险源和隐患辨识、个人防险避灾、自救方法、事故现场紧急疏散和应急处理、防护设施和个人防护用品的使用及维修、职业病防治等。

第三个方面是工程管理及技术人员必须掌握的安全生产知识和技能。

三、培训时间安排

1-3月对工程技术人员进行培训，具体工作由副局长史组织实施。

4-6月对执法人员进行培训，具体工作由副局长组织实施。

7-9月对收费人员进行培训，具体工作由副局长谷组织实施。

四、培训要求

1、提高认识，精心组织。对教育培训工作要提起高度重视，要通过培训解决安全认识不到位，安全管理不科学，安全规章不落实等突出问题，从思想上构筑起安全生产的防线。

2、明确重点，严格监管。要紧紧围绕安全生产攻坚年的具体要求，根据各站室的具体情况，切实抓好安全隐患的排查和治理，从源头上有效防范，确保安全生产工作上新台阶。

3、科学规划，狠抓落实。各站室要根据局里的安排部署，制订本单位的培训计划，确定专人负责，集中组织，统筹安排，确保培训工作的全面落实，为20xx年开创交通工作新局面奠定扎实基础。

颍上培训计划篇5

根据施工企业安全教育培训的需求，结合我公司施工生产情况，为加强我公司安全管理，不断提高职工的安全意识和安全素质，深入贯彻公司“安全第一、预防为主”的方针，确保安全管理体系的高效运转，特制定我公司20xx年度安全教育培训计划，具体内容如下：

安全教育培训对象：公司安全管理人员、项目经理、安全员、特殊工种和技岗人员（包括新入场和转岗人员）。

一、公司安全管理人员

1.安全教育培训内容：施工企业安全生产法规、政策，安全生产发展新动向，安全生产意识教育。

2. 安全教育培训方法：内部强化培训、参加上级主管部门组织的培训。

3. 安全教育培训时间：内部强化培训安排在年初、年末的空闲时间。上级主管部门培训根据要求按时参加。

4.培训地点：公司会议室

5.安全教育培训目的：强化安全生产意识，提高安全管理水平，搞好安全生产。

二、项目经理

1.安全教育培训内容：施工企业安全生产法规、政策，项目安全管理制度，施工安全检查标准，安全生产发展新动向，潜在的危险因素及防范措施，安全生产意识教育。

2. 安全教育培训方法：内部强化培训、参加上级主管部门组织的培训。

3. 安全教育培训时间：内部强化培训安排在年初、年末的空闲时间。上级主管部门培训根据要求按时参加。

4.培训地点：公司会议室

5.安全教育培训目的：强化安全生产意识，提高安全管理水平，搞好安全生产。

三、安全员

1.安全教育培训内容：施工企业安全生产法规、政策，公司各项安全管理制度，施工安全检查标准，安全生产发展新动向，安全技术技能培训，潜在的危险因素及防范措施，安全生产意识教育。

2. 安全教育培训方法：内部强化培训、参加上级主管部门组织的培训。

3. 安全教育培训时间：内部强化培训安排在年初年末的空闲时间及安全生产月期间。上级主管部门组织的培训根据要求按时参加。

4.培训地点：公司会议室

5.安全教育培训目的：强化安全生产意识，提高安全管理水平，搞好安全生产。

四、特殊工种、技岗人员。

1.安全教育培训内容：公司各项安全管理制度，安全生产基本常识，施工安全技术操作规程，安全技术技能培训，潜在的危险因素及防范措施，安全生产意识教育。

2. 安全教育培训方法：内部强化培训。

3. 安全教育培训时间：内部强化培训时间根据在建工程进度进行安排，每个工程培训次数不少于2次。

4.培训地点：工程所在地会议室

5.安全教育培训目的：强化安全生产和保护他人意识，提高安全操作技能，

搞好安全生产。

五、教育培训实施措施：

充分发挥各科室及项目部的作用：员工培训工作是一项综合性的工作，它涉及到各科室、各项目部。充分发挥各科室及项目部的作用就可以保证员工培训工作按计划实施，可以对员工培训工作进行综合管理，可以使员工培训工作更加紧密地与公司生产实际需要相结合。

建立培训、考核与使用相结合的制度：凡上级行政机关要求持证上岗的岗位，未经培训合格不准上岗；对企业提供培训机会未按要求接受培训的员工按公司有关培训管理规定进行处罚。逐步形成人才考核、培养、使用相结合的管理模式。不断修订和完善员工培训管理规定，加强员工培训工作的监控力度，保证按公司所需落实各项培训工作。

各科室、项目部的主管领导要重视员工培训工作，要指定专人负责此项工作的日常管理，项目部要根据公司的员工培训计划制定出实施计划方案，并对项目部工人培训实施情况进行监控。

颍上培训计划篇6

一、厨房员工培训的种类

1、按培训的时间分

(1)短期培训 (2)长期培训

2、按培训形式分

(1)脱产培训 (2)不脱产培训

3、按培训性质分

(1)岗前培训 (2)岗位培训

(3)换岗培训 (4)不称职员工培训

二、培训的内容

厨房人员的培训主要包括职业道德，专业理论知识，专业实践技能的培训，以及企业文化，政治思想和文化知识的培训。

1、专业理论知识培训包括

(1)食品原料知识 (2)食品生化知识

(3)食品卫生知识 (4)食品营养知识

(5)烹饪工艺流程知识 (6)烹饪美学知识

(7)厨房生产成本核算知识 (8)厨房管理知识

(9)菜品开发与菜品创新知识 (10)其他相关知识

2、职业道德教育

3、烹饪专业技能包括

(1)各种原料的加工技术

(2)本店所提供的菜点制作技术

(3)创新菜点品种的推广使用

(4)新的烹饪工艺技术

(5)新型调味料的使用与味型开发

(6)其它相关技能(如新进厨房设备的使用保养等)

4、培训的方法

(1)讲授法(2)讨论法(3)演示法(4)实践指导法

5、培训时间

(1)集中学习10天 (2)实际操作10天

颍上培训计划篇7

随着公司的不断发展﹐为了满足公司的中基层干部人员补充﹐同时培养大量的高素质的干部人才，裕盛公司储备干部培训计划。公司决定招收并培训大中专毕业生作为干部人才梯队。具体内容如下﹕

一﹑培训对象

1﹑从大中院校招收新生

2﹑学历要求，所有培训学员必须是中专、大专（含）以上

3﹑参与本项目培训之学员必须经过严格的面试、相关测试或考核，通过后才能参与本项目的培训

4、第一期计划招收150人

二﹑培训考核标准﹕

1﹑所有参加本项目培训之学员都以同样的起点接受培训，公平竞争，每次考核、评估的结果都必须公布于公告栏，以做到公平、公正、公开，以引领出一个比学赶帮超的学习氛围

2﹑考核评估分四个部分：单项考核、全能考核、比武活动、技术表演。

3﹑整个培训时间为三个月，其间将会有各种考试和评估。

4﹑培训其间，经过正常的培训和考核评估，合格者将升为储干，调派生产现场任用，不合格者将作为员工分配到现场工作

5﹑考核方式：笔试/操作/演练/论文报告

三﹑培训内容

1﹑作业技能培训﹔2﹑管理技能培训﹔3﹑岗位职责训练﹔4﹑思维与价值观训练﹔5﹑职场伦理与行为礼仪规范﹔6﹑户外拓展训练﹔7﹑公司制度学习，工作计划《裕盛公司储备干部培训计划》。

四﹑培训期间工资待遇

1﹑入厂培训第一个三个月，工资采用团件计算，组别平均工资为1755元，扣去吃住后实领平均为1500元，每日据出勤状况与培训情况打分。

2﹑培训期满后据培训绩效分配到不同的岗位工作，工资计算参照各岗位薪资标准计算。

培训后，据绩效可升为储干，分配到各生产线代班，月工资约2200元；代班三个月，绩效达标的可升为正式班长，月工资约2600元；升班长后如能独立代一条线，三个月绩效达标的，可升为组长，月收入约3600元，后期升迁比照公司升迁制度执行。

另外，公司还要招收一批相关专业的大学生：

人力资源、工商管理（工作岗位在人力资源部和培训中心）：4人；

心理学专业：3人；体育专业：2人；服装设计专业：6人，医生：1人；护士：1人。

颍上培训计划篇8

作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。

先列一个提纲:

第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。

第二课: 了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利, 服务意识服务理念。

第三课: 员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

第五课; 餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。

第六课: 规范礼貌用语及操作程序。

第七课: 楼面部接待过程(详细讲解)。

第八课: 对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

第九课: 席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

第十课: 预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台

第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

第十二课: 如何成为一名出色的服务员。

第十三课: 厅房服务的详细程序。

第十四课: 问题解答。

第十五课: 及消防知识。

员工仪容仪表

规范礼貌用语及操作程序

1. 当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位? ” 当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓? ”

2. 把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “**先生，这是我们的菜牌。 ” 然后询问客人: “您好，请问喝什么茶? 我们这有普洱，香片，铁观音等茶” 客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求: 语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

3. 服务员在分管的.上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲: “先生/小姐，您好，欢迎光临!”

4. 拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说: “先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

注意事项:

a善于观察分清谁是主人。

b对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

c当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释: “这有利于我们称呼您” 或“当有客人找你时，便于我们查阅。 ”

d服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

5. 递巾冲茶。从客人右边递巾并说: “**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。) 要求: 冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意: 茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食

6. 落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

7. 推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问: “先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗? 我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”注: 名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

8. 下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

9. 斟酒要求。

a. 上酒水要从客人的右边，身稍斜站以微微弯腰的姿势。

b. 向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序: 先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

c. 斟酒规格: 啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一 p(一盎司)

d. 斟酒方法: 斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10. 收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

11. 上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。注: 上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭; 如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

12. 巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

13. 席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

14. 收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

15. 上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

16. 上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人; 上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说: “**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。 ”

17. 派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹在客人的右边把收银夹打开说: “**先生/小姐，谢谢(多少) 钱。 ” 客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

18. 检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品; 若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭; 若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

19. 收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

20. 清理现常重新布置环境，恢复原样。

迎送员岗位职责：

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。